cinque.jpgtre.jpguno.jpg

Maiale allo stato brado

Da due anni a questa parte la Masseria Ramello in collaborazione con Natur Konkret produce probabilmente il maiale più felice del cantone. Una volta raggiunti il peso e la forza ideale per sopportare le intemperie e partire autonomamente alla ricerca del cibo(25-35 Kg a dipendenza della stagione) i suinetti vengono rilasciati nei nostri pascoli esterni. Qui godono di ampia superficie (2are/animale), capanne specialmente predisposte, zone fangose per il raffreddamento d'estate ed ayqua a volontà.

 

 

 

Il foraggio viene messo a disposizione ad libitum ed è strettamente di provenienza biologica. Per un gusto più speciale i nostri animali vengono ingrassati fino a 130-140 kg (normalmente ci si ferma a 110 kg) il che da alla carne un gusto più intenso ed insaccati di alta qualità. 

© Masseria Ramello 2011 - 2018. Credits Ducklin' Sagl